【出 处】： 香菇多糖 硫酸酯化 制备工艺

【作 者】： 李珺 [1] ; 钟耀广 [1,2] ; 刘长江 [2]

【摘 要】为探讨香菇多糖的最佳硫酸酯化工艺，研究了三氧化硫-吡啶复合物与从香菇中提取的香菇多糖的物料比、反应温度、反应时间等因素对香菇多糖硫酸酯化的影响。通过正交试验，以多糖取代度作为考察指标，优选出最佳硫酸酯化工艺：物料比为1：2，温度为95℃，时间为2h。