【出 处】： 珍稀食用菌 简易栽培 技术 毛头鬼伞 担子菌亚门 鸡腿菇 药用价值

【作 者】： 李文亮 ; 边鸣镝 ; 王海波

【摘 要】1鸡腿菇栽培技术鸡腿菇，又名毛头鬼伞，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。鸡腿菇是近年来人工开发培育可被人工简易栽培的珍稀食用菌种，因形似鸡腿而得名。蛋白质中含有20种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，具有“天然、营养、保健”三效合一的功效，是一种食用和药用价值都很高的菌类产品，被誉为“菌中新秀”。