沈阳市色素万寿菊产业发展现状与对策
【出 处】:
色素万寿菊
畜禽饲料添加剂
沈阳市
食品添加剂
产业
天然食用色素
【作 者】:
张华
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吴兴壮
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王小鹤
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鲁明
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张晓黎
【摘 要】色素万寿菊是提取叶黄素的理想原料。从万寿菊花中提取的叶黄素色泽鲜艳,无毒无害,可作为天然食用色素。同时,叶黄素是一种类胡萝卜素,具有抗氧化、预防视网膜黄复病、盲眼病和心血管疾病及增强机体免疫力等生理功效。由于叶黄素既有着色又有生理功效双重作用,因此被广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品和畜禽饲料添加剂等领域。研制开发万寿菊叶黄素,符合食品添加剂的安全、营养、功能性发展方向,是食品和饲料工业发展的需要,前景广阔。
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