药食兼用野生植物蒲公英的利用价值及开发概述
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【摘 要】蒲公英(Taraxacum mongolicum Hand,-Mazz.)为菊科蒲公英属多年草本植物,别名婆婆丁、黄花苗、黄花地丁。蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》及历代医药大典中都给予了极高评价和充分肯定。唐《新修本草》有“叶似苦苣,花黄,断有白汁,人皆啖之。”的记载;
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