梨榨汁残余物中多酚物质提取工艺的研究
【出 处】:《
辽宁农业科学
》 2007年第5期 20-22页,共3页
【作 者】:
【摘 要】
研究了用乙醇提取梨渣中多酚物质的方法,着重研究了醇提多酚时乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比对提取量的影响,主要目的:充分提高梨渣的综合利用程度,为梨渣提取多酚物质的工业化生产奠定基础。正交试验结果表明:乙醇浓度75%,料液比1:12,提取时间6h,提取温度60℃的条件下,提取效果最佳,提取量可达到1.73mg/g。
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