不同时期土壤水分胁迫对水稻产量及食味品质影响的研究
【出 处】:《
辽宁农业科学
》 2007年第2期 30-33页,共4页
【作 者】:
【摘 要】
采用盆栽试验,以沈农265为试材,在分蘖期、穗分化期、抽穗后1~15d、抽穗后15~30d、抽穗后30-45d分别进行土壤水势为-35~-40kPa的水分胁迫处理。结果表明,各生育时期水分胁迫使经济产量普遍降低,其顺序为穗分化期〈分蘖期〈抽穗后1~15d〈抽穗后15~30d〈对照〈抽穗后30~45d。穗分化期主要是降低了总颖花数,分蘖期主要是降低了有效穗数,而抽穗后1~15d主要是降低了结实率和千粒重。在粒形上,水分胁迫使粒厚变小,而对长、宽及长宽比影响无明显规律。在垩白性状上,各生育时期水分胁迫使稻米的垩白粒率、垩白大小和垩白度增加,但抽穗后1~15d受影响最明显,增加最大,这一时期是垩白性状形成的关键时期。各时期水分胁迫均使蛋白质和脂肪含量增加,增加幅度分别为7.69%~9.89%和1.44%~8.91%,使直链淀粉含量降低,降低幅度为-11.63%~0。总体上,水分胁迫使稻米的食味值升高,整精米率下降。此外,水分胁迫使抽穗前各时期叶绿素含量升高,使抽穗后的灌浆结实期叶绿素含量降低。
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